La structure interne du cheveu est la même quelle que soit l’ethnie. La solidité des cheveux dépend de la qualité de la kératine
stabilisée par de fortes liaisons de soufres (ponts disulfures)
Schématiquement, le cheveu a la forme d'un cylindre formé de 3 couches, de l'intérieur à l'extérieur, la médullaire (moelle), le
cortex et la cuticule.
La médullaire (moelle) contient le pigment qui donne la
couleur au cheveu.
Le cortex. C'est la zone qui donne toute sa
solidité au cheveu, grâce à par des acides aminés soufrés
(cystine) qui forment des ponts entre deux molécules de soufre
(cystéine). C'est aussi à ce niveau que se font toutes les
modifications de la coiffure, coloration, décoloration, défrisage,
permanente, lissage, etc.
La cuticule. C'est l'enveloppe protectrice
du cheveu et s'il elle est abîmée, le cheveu sera fragilisé. Elle
est formée par des cellules aplaties, en écailles, organisées comme les
tuiles d'un toit. Lorsque la cuticule est intacte, les
cheveux sont lisses, brillants et soyeux.
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